烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。

微波爐是做什么的?顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。那么大家知道這兩者的區(qū)別是什么嗎?接下來，小編給大家詳細(xì)介紹下兩者之間的區(qū)別。

一、烤箱和微波爐的區(qū)別：

烤箱和微波爐的區(qū)別是：原理不同、功能不同、效果不同、側(cè)重點(diǎn)不同。

1、原理不同。烤箱通過電阻絲通電變熱，將電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進(jìn)行烘烤至熟;微波爐是將電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，從而使食物變熱繼而變熟。

2、功能不同。微波爐更加注重快熱，簡而言之就是熱飯菜用，在快餐店或者公司等場合還是比較實(shí)用的;如果經(jīng)常烘焙蛋糕、面包則選擇烤箱更好一些。

3、效果不同。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩。微波爐在加熱過程中食物本身的水分會有所喪失。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

4、側(cè)重點(diǎn)不同。微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時間;烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好。

無論是微波爐還是烤箱，都是家里廚房必不可少的電器，對家庭的日常生活來說都是非常重要的。大家在平日使用當(dāng)中，一定要多加保養(yǎng)，從而才能延長使用壽命。